Perlhuhn Label Rouge Zoom

Perlhuhn Label Rouge

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Als Steppenvögel lieben Perlhühner die Wärme, deswegen beziehen wir sie aus dem warmen Südwest-Frankreich. Dort wachsen sie in aller Ruhe in großen Auslaufgehegen heran. Man muss das Areal einzäunen, weil ihnen der Orientierungssinn der Hühner fehlt. Sie bewegen sich viel, daher ist ihr Fleisch dunkler und magerer als beim Hähnchen, der Geschmack deutlich intensiver.

Wegen des wildartigen Charakters kann man es alternativ zum Fasan probieren.

Unsere Perlhühner werden etwa 94 Tage alt. Dann haben sie ein Schlachtgewicht von 1.300 g und eignen sich für ein besonderes Gericht für 2 bis 4 Personen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem unkomplizierten und zugleich außergewöhnlichen Geflügel, z.B mit einem Perlhuhn nach Madame Tauzin!

Gewicht / Inhalt: ca. 1,3 kg

Lieferzeit: 2 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

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12,90 € / 1 Kilogramm (kg)
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Details

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Artikelnummer 295400
Lieferzeit 2 Tage
Zertifikat Label Rouge
Zubereitung Unser Favorit: anschmoren und mit Rotwein und Gemüse im Ofen zu Ende garen. Honig und Essig bepinseln. Dazu Weißbrot und einen kräftigen, kühlen Rosé.
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung 5 Tage im Kühlschrank
Verpackungsart In Frischepapier verpackt
Gewicht ca. 1,3 kg
Verfügbarkeit Selbstabholung, Versand

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